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新じゃがとにんじんのカレーきんぴら

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:230kcal

材料 (2人分)

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  • 新じゃが1個
  • にんじん4p
  • 豚薄切り肉70g
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • カレー粉小さじ1

作り方

  1. 新じゃがとにんじんは2mm角の細切りにする。豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚薄切り肉を炒める。
  3. 豚肉の色が変わったら、新じゃがとにんじんを加えてさらに炒める。
  4. 新じゃがが透き通ってきたら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて炒め煮にする。汁気がほとんどなくなってきたら、カレー粉を加えて炒める。

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