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ツナ入りがんもどき

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:187kcal

材料(2人分)

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  • 水煮ツナ缶(小)1缶
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 乾燥ひじき3g
  • にんじん30g
  • 山芋50g
  • しょうが1片
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 木綿豆腐はキッチンぺーパーでくるんでザルに置き、20分ほど水切りをする。ひじきは袋の表示通りに戻す。ツナ缶は水気を切る。にんじんは1.5㎝の長さに切ってから千切りにし、熱湯で下ゆでして水気を切っておく。山芋はすりおろす。
  2. ボウルに1)の木綿豆腐を手で潰しながら入れ、ひじき、ツナ缶、にんじん、山芋を加えて混ぜた後、10等分してボール状に丸める。
  3. 鍋に揚げ油を180℃に熱し、2)を時々返しながら2~3分かけて揚る。こんがりときつね色になったら引き上げて油を切る。
  4. 3)を器に盛り、すりおろしたしょうがを添えて出来上がり。好みでしょうゆやだししょうゆをかける。

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