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ツナとシーフードのふわふわスフレ

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:230kcal

材料(2人分)

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  • ツナ缶(小)1缶
  • 玉ねぎ1/2個
  • むきえび(小)8尾
  • ほたて貝柱50g
  • 小さじ1
  • バター5g
  • 少々
  • こしょう少々
  • 卵白2個分
  • マヨネーズ大さじ2
  • 好みのハーブ(あれば)適量

作り方

  1. ツナ缶はザルにあげて油を切り、二等分する。むきえびとほたて貝柱は一口大に切り、酒をふりかけておく。玉ねぎは3mm幅の薄切りにしておく。
  2. フライパンを中火にかけてバターを溶かし、1)の玉ねぎを焦がさないようにゆっくりと炒める。玉ねぎがしんなりしたら、1)のえび、ほたて、ツナ缶の半量を加えてさっと炒め、塩、こしょうをして火からおろす。
  3. ボウルに卵白を入れ、角が立つくらいまでよく泡立てる。
  4. 小さなボウルに1)の残りの半量のツナ缶とマヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、3)のボウルに加える。ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせる。
  5. 耐熱性の器に2)を入れて、3)の卵白を載せて180℃に予熱したオーブンで7分焼く。その後、温度を200℃に上げて5分ほど、表面に程よい焼き色がつくまで焼く。
  6. 5)をオーブンから取り出し、好みのハーブを添える。

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