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まぐろのライスサラダ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:412kcal

材料(2人分)

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  • まぐろ100g
  • パプリカ1/3個
  • プロセスチーズ60g
  • グリーンオリーブ(塩漬け)30g
  • 80g
  • ケイパー10g
  • オリーブ油 大さじ1
  • オリーブ油 小さじ1
  • 白ワインビネガー小さじ2
  • ひとつまみ
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • チャービル適宜

作り方

  1. 鍋に多めの湯を沸かし、米を入れてときどきかき混ぜながら約15分ゆでる。ゆであがったらザルに取って冷水にさらす。冷めたら水気をよく切る。
  2. まぐろ、パプリカ、プロセスチーズは1㎝角に切る。グリーンオリーブは半分に切る。
  3. 2)のまぐろを、オリーブ油(小さじ1)であえる。
  4. ボウルにオリーブ油(大さじ1)、白ワインビネガー、塩、粗挽き黒こしょうを入れてよく混ぜ、1)の米、2)のパプリカ、プロセスチーズ、グリーンオリーブ、3)のまぐろ、ケイパーを加えてあえる。
  5. 4)を器に盛り、好みでチャービルを飾る。

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