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あさりとじゃこの玉子焼き

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:189kcal

材料(2人分)

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  • あさり(缶詰)40g
  • 万能ねぎ大さじ2
  • ちりめんじゃこ(しらす干し)大さじ1
  • 2個
  • 少々
  • 砂糖少々
  • しょうが小さじ1
  • にんにく小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 缶詰のあさりはザルにあげて汁気を切っておく。万能ねぎは小口切りにする。しょうが、にんにくは皮をむき、それぞれをみじん切りにする。
  2. ボウルに卵を割り入れ、1)のあさり、万能ねぎ、ちりめんじゃこ、塩、砂糖を加えてかき混ぜる。
  3. フライパンを中火にかけて温め、ごま油を入れて1)のにんにく、しょうがを加えて炒める。香りが立ってきたら2)の卵液を一気に流し入れる。
  4. 3)を菜箸で10回位かき混ぜてから弱火にし、2~3分焼く。フライ返しなどで裏返し、裏面をさっと焼いたら皿に盛る。

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