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つぶ貝とめかぶの和えもの しょうが風味

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:18kcal

材料(2人分)

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  • つぶ貝(ボイル)4個
  • めかぶ(乾燥)10g
  • ぬるま湯小さじ1
  • 麺つゆ大さじ1
  • しょうがのしぼり汁小さじ1/2
  • 針しょうが少々

作り方

  1. つぶ貝は塩で揉んでぬめりを取ってから、ザルにあげてさっと熱湯を掛けておく。
  2. めかぶは水で軽く洗ってから小さなボウルに入れ、ぬるま湯を加えて戻す。
  3. 2)のめかぶがトロトロに戻ったら、麺つゆとしょうがの搾り汁を加えてよく混ぜ、さらに1)のつぶ貝を加えて混ぜる。器に盛りつけ、針しょうがをあしらう。

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