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ゴーヤといかのチヂミ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:370kcal

材料(2人分)

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  • ゴーヤ1本
  • にんじん30g
  • いか100g
  •   
  • 【A】
  • 薄力粉50g
  • 片栗粉30g
  • 1個
  • 100m
  • 少々
  •   
  • 【B】
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  •   
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. ゴーヤは縦半分に切って種と白いワタの部分を取り除き、薄切りにする。にんじんは千切りにする。いかは1cm幅、長さ4~5cmに切る。
  2. ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、1)を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を熱し、2)の半量を流し入れて弱めの中火で5分焼く。裏返してさらに5分焼く。
  4. 3)が焼き上がったら食べやすい大きさに切って皿に盛る。残り半分も同様に焼く。小ボウルに【B】を入れて混ぜてタレを作り添える。

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