サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

いかたっぷり!真っ黒お好み焼き

印刷する

  • 調理時間:30分
  • カロリー:660kcal

材料 (2人分)

買い物メモに追加

  • いか1杯
  • 山いも300g
  • 薄力粉150g
  • いかすみペースト8g
  • 2個
  • 青のり大さじ1
  • 粉末だし大さじ1
  • 150ml
  • きゃべつ500g
  • 青ねぎ20g
  • 大さじ1/2
  • 適量
  • こしょう適量
  • かつおぶし適量
  • 青のり適量
  • 【ソース】
  • お好み焼きソース(ない場合は中濃ソースでも可)50g
  • コチュジャン小さじ1 1/2

作り方

  1. 山いもは皮をむき、すりおろす。
  2. ボウルに1)と薄力粉、いかすみペースト、卵、青のり(大さじ1)、粉末だし、水を入れ、泡立て器でダマがなくなるまで混ぜて冷蔵庫に入れておく。
  3. きゃべつは1p角に切る。いかはワタと軟骨を取って皮をむき、ゲソは二等分にしておく。青ねぎは小口切りにしておく。
  4. ゲソ以外のいかを適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけてペースト状にする。
  5. 2)に4)を加えて混ぜ、3)のきゃべつと青ねぎを加え混ぜ合わせる。
  6. フライパンに油を敷いて温め、5)の半量を円形に入れ、両面に香ばしく焦げめがつき、中まで火が通るまで焼く。
  7. 6)を焼いている間に、別のフライパンで3)のゲソを塩、こしょうをして焼く。お好み焼きソースにコチュジャンを合わせて【ソース】を作る。
  8. 皿に6)を盛り、7)の【ソース】をかけ、7)のゲソ、かつおぶし、青のりをトッピングする。

おすすめのレシピ

かぶと鶏肉の梅みそ炒め

鶏もも肉 かぶ 梅干し 塩 酒 【A】 味噌 みりん 酒 砂糖   サラダ油 かぶの葉(あれば)

  • 20分
  • 529kcal
  • 1069
  • 1747

豚肉のキャベツ巻き

きゃべつ 長ねぎ しょうが にんにく 豚バラ薄切り肉 塩 こしょう 酒 【A】 ねりごま 酢 しょうゆ 砂糖   ラー油   ※作りやすい分量です。

  • 20分
  • 668kcal
  • 1085
  • 1549

高野豆腐のピザ風

高野豆腐 【A】 水 顆粒コンソメの素   ピーマン ベーコン ピザソース(市販品) ピザ用チーズ パセリ(みじん切り)

  • 30分
  • 178kcal
  • 1112
  • 1335

れんこんの豚肉巻き

れんこん 豚バラ薄切り肉(8枚) 塩 サラダ油 【A】 しょうゆ 酒 みりん 砂糖   ブロッコリースプラウト

  • 10分
  • 459kcal
  • 1196
  • 1480

つくった日を選択

つくった日を選択し、「保存」を押してください。

  • Mon
  • Tue
  • Wed
  • Thu
  • Fri
  • Sat
  • Sun

              保存

              マイカレンダーに追加

              レシピを追加したい日を選択し、「保存」を押してください。

              • Mon
              • Tue
              • Wed
              • Thu
              • Fri
              • Sat
              • Sun

                          保存

                          買い物メモに追加

                          追加したい食材を選択し、「追加」を押してください。

                          いかたっぷり!真っ黒お好み焼き

                          追加

                          メールで送る

                          下記のテキストを選択しコピーしてから、お使いのメールソフトの本文エリアに貼り付けて送信ください。

                          クリップボードにコピー

                          おとくなキャンペーン

                          20歳未満の方は会員機能をご利用できません。

                          サントリーアカウントの会員としてご登録いただいている年齢が、20歳未満の場合、「レシピッタ」でのサントリーアカウント会員機能をご利用頂くことができません。何卒ご理解をお願い致します。