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チーズ入りオムレツのきのこクリームがけ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:402kcal

材料(2人分)

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  • しめじ1/3房
  • まいたけ1/3房
  • しいたけ3枚
  • 4個
  • ピザ用チーズ30g
  • 適量
  • こしょう適量
  • サラダ油小さじ1
  • [クリームソース]
  • 牛乳 1/4カップ
  • 生クリーム 1/4カップ
  • 塩 適量
  • こしょう適量
  •   
  • バター10g

作り方

  1. しめじ、まいたけ、しいたけは2㎝角の大きさになるように切る。
  2. 卵は溶いて塩、こしょうで下味をつけ、ピザ用チーズを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、1)を炒める。きのこがしんなりしてきたら、牛乳、生クリームを加えて弱火で半量くらいになるまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
  4. フライパンにバターを熱し、2)の半量を流しいれてオムレツを作る。器にオムレツを盛り、3)のソースをたっぷりとかける。

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