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れんこんつみれのあったか煮

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:254kcal

材料(2人分)

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  • 鶏ミンチ肉180g
  • れんこん150g
  • しめじ1/3株
  • にんじん4㎝
  • 青梗菜1株
  • [A]
  • しょうがのしぼり汁1かけ分
  • 小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 適量
  • こしょう適量
  • [B]
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 2カップ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 適量
  • こしょう適量
  • ごま油適量

作り方

  1. れんこんは皮をむいてすりおろしておく。しめじは小房に分け、にんじんと青梗菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 鶏ミンチ肉、すりおろしたれんこん、[A] をよく混ぜ合わせる。
  3. 鍋に[B]を入れて火にかけ、沸騰してきたら2)を適当な大きさに丸めて入れていく。つみれを全て入れたらしめじ、にんじん、青梗菜を加えて中~弱火で6~7分程煮る。

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