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チーズ好きのためのブルーチーズ・ドレッシング チキンサラダ添え

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  • 調理時間:25分
  • カロリー:343kcal

材料(2人分)

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  • 【ブルーチーズ・ドレッシング】
  • ブルーチーズ60g
  • プレーンヨーグルト(無糖)90g
  • マヨネーズ大さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • フレッシュタイム(みじん切り)小さじ1/2
  • 少々
  • 白こしょう少々
  •   
  • ささみ4本
  • 少々
  • こしょう少々
  • オリーブ油小さじ1
  • レタス1/4玉
  • ベビーリーフ50g
  • ミディトマト2個
  • タイム4本

作り方

  1. ボウルにプレーンヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、みじん切りのフレッシュタイムを入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 1)にブルーチーズを加え、泡立て器で粗く突き崩して混ぜる。塩、白こしょうで味を調えて【ブルーチーズ・ドレッシング】を作る。
  3. ささみに軽く塩、こしょうをし、オリーブ油を敷いたフライパンで、色よく焼き上げる。
  4. 皿にベビーリーフを敷き、その上に1/8に切ったレタス、1/4に切ったミディトマト、3)のささみを載せ、2)の【ブルーチーズ・ドレッシング】をかけて、タイムを2本飾る。

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