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じゃがいもと小松菜のみそチーズ炒め

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:302kcal

材料(2人分)

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  • じゃがいも大1個
  • 小松菜1束
  • サニーレタス(飾り用)1枚
  • プチトマト(飾り用)1個
  • 【A】
  • みそ大さじ1 1/2
  • 白ワイン大さじ1
  • ピザ用チーズ大さじ6
  • 牛乳大さじ3~4

作り方

  1. じゃがいもは食べやすい大きさに切り、ひたひたになるくらいの水とともに鍋に入れて火にかける。竹串がすっと通る堅さにゆでておく。小松菜はきれいに洗い、3㎝の長さに切る。
  2. 【A】の材料を小鍋に入れ、中火でチーズを溶かす。
  3. 熱したフライパンに油を敷き、1)のじゃがいも、小松菜を炒める。じゃがいもに焼き色がついてきたら【A】を入れて混ぜ合わせる。皿にサニーレタス、プチトマトといっしょに盛り付ける。

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