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とろける3種のチーズのポテト・ガレット

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:294kcal

材料(2人分)

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  • モッツァレラチーズ30g
  • カマンベールチーズ30g
  • レッドチェダーチーズ40g
  • じゃがいも2個
  • 小さじ1/5
  • こしょう小さじ1/5
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブ油小さじ2
  • プチトマト2個
  • フリルレタス1枚

作り方

  1. モッツァレラチーズとカマンベールチーズは小さめの一口大に、レッドチェダーチーズは3㎝程の長さの細切りにする。
  2. じゃがいもは皮をむいて3㎜幅の千切りにする。水に晒したり、洗ったりしないでボウルに入れておく。
  3. 2)のじゃがいもに塩、こしょう、薄力粉を振りかけて、全体にまんべんなくいきわたるようにざっくりと混ぜ合わせる。
  4. 蓋のあるフライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、3)を均等な厚みになるように入れて蓋をして焼く。
  5. 4)にきれいな焦げめが付いたら裏返し、裏面もカリッと焼き上げる。
  6. 1)の3種のチーズをまんべんなく散らして蓋をし、チーズがとろけるまで加熱する。取り出してプチトマト、フリルレタスとともに皿に盛る。

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