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さやいんげんとベーコンのバルサミコサラダ

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:72kcal

材料(2人分)

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  • さやいんげん100g
  • ベーコン2枚
  • 適量
  • にんにく(みじん切り)1/2かけ分
  • オリーブ油大さじ2/3
  •   
  • バルサミコ酢大さじ2
  • 適量
  • こしょう適量

作り方

  1. さやいんげんは塩を加えた熱湯でゆでて粗熱を取り、3~4等分の長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを中火~弱火で炒める。ベーコンがカリカリになってきたら、にんにくのみじん切りを加えてさらに炒める。
  3. にんにくの香りが立ってきたら、さやいんげんを加えてさっと炒める。
  4. 火を止めてバルサミコ酢、塩、こしょうで味を調え、余熱でバルサミコ酢に火を通すように軽くあえる。

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