サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

えびのクリーミー玄米リゾット

印刷する

  • 調理時間:15分
  • カロリー:453kcal

材料(2人分)

買い物メモに追加

  • 玄米1合
  • むきえび100g
  • 玉ねぎ(みじん切り)1/4個
  • にんにく(みじん切り)1片
  • オリーブ油小さじ2
  • コンソメスープの素1個
  • 1500ml
  • 白ワイン大さじ1
  • 少々
  • バター小さじ2
  • ベビーリーフ10g
  • パルメザンチーズ少々
  • サワークリーム(好みで)大さじ2

作り方

  1. 玄米は目の細かいザルに入れて振るい、ごみや余分な糠を落とす。フライパンに玄米を入れて強めの中火にかけ、パチパチと音がして香ばしい香りがし、全体的に薄く色づくまで乾煎りする。
  2. 玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。むきえびは背ワタを抜く。
  3. 深めの鍋にオリーブ油(小さじ1)を入れて中火にかけ、2)の玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。1)の玄米を加えて軽く炒め合わせたら、コンソメスープの素と水を加えて約40分ゆでるように煮る。途中で水分が少なくなったら水を足す。
  4. フライパンにオリーブ油(小さじ1)と、2)のにんにくを入れて中火にかけ、にんにくの香りがたってきたら2)のえびを加えてさっと炒める。白ワインを加えてえびに火が通るまで炒める。
  5. 3)に4)を加えて2~3分煮込み、塩で味を調える。仕上げにバターを入れて火から下ろし、余熱でバターを溶かしてひと混ぜする。器に盛ってベビーリーフを飾り、パルメザンチーズを振る。好みでサワークリームを添える。

おすすめのレシピ

チキンのグレインズサラダ

鶏もも肉 塩 こしょう 押し麦 ケール(サラダ用) きゅうり ミニトマト 紫玉ねぎ コーン サラダ油 【A】 粒マスタード はちみつ レモン汁 オリーブ油 塩

  • 30分
  • 408kcal
  • 6526
  • 8975

バジルポテト

じゃがいも(中) オリーブ油 バジルペースト(市販) バジルの葉(あれば)

  • 15分
  • 407kcal
  • 5570
  • 6399

さば缶とトマトのパスタ

さばの水煮缶 トマト 玉ねぎ にんにく ショートパスタ 塩 オリーブ油 こしょう パセリのみじん切り

  • 20分
  • 419kcal
  • 9581
  • 11909

しめさばクロスティーニ

しめさば 紫玉ねぎ 【A】 オリーブ油 レモン汁 バルサミコ酢 はちみつ   ディル バゲット バター 粗挽き黒こしょう

  • 15分
  • 273kcal
  • 7422
  • 7078

つくった日を選択

つくった日を選択し、「保存」を押してください。

  • Mon
  • Tue
  • Wed
  • Thu
  • Fri
  • Sat
  • Sun

              保存

              マイカレンダーに追加

              レシピを追加したい日を選択し、「保存」を押してください。

              • Mon
              • Tue
              • Wed
              • Thu
              • Fri
              • Sat
              • Sun

                          保存

                          買い物メモに追加

                          追加したい食材を選択し、「追加」を押してください。

                          えびのクリーミー玄米リゾット

                          追加

                          メールで送る

                          下記のテキストを選択しコピーしてから、お使いのメールソフトの本文エリアに貼り付けて送信ください。

                          クリップボードにコピー

                          おとくなキャンペーン

                          未成年の方は会員機能をご利用できません。

                          サントリーIDの会員としてご登録いただいている年齢が、20歳未満の場合、「レシピッタ」でのサントリーID会員機能をご利用頂くことができません。何卒ご理解をお願い致します。