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生ハムのライスサラダ バルサミコソース添え

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:258kcal

材料(2人分)

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  • ご飯200g
  • 生ハム4枚
  • きゅうり1/2本
  • ベビーリーフ20g
  • すし酢10ml
  • EXオリーブ油5ml
  • 赤ワイン大さじ1
  • バルサミコ酢大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • バター5g
  • 粗びき黒こしょうひと振り

作り方

  1. きゅうりは板ずりをしてから、5㎜角に切る。ご飯は熱いうちにすし酢、EXオリーブ油を混ぜ、切るように混ぜて冷ましておく。
  2. 小鍋に赤ワイン、バルサミコ酢を入れて火にかけ、半量くらいまで煮詰まったら火を止め、しょうゆとバターを加える。
  3. 1)のご飯ときゅうりをさっくりと混ぜ合わせて、皿に盛る。ベビーリーフ、生ハムを上に載せ、2)をまんべんなくかける。仕上げに粗挽き黒こしょうを振りかける。

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