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蒸しかぼちゃのそぼろあんかけ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:237kcal

材料(2人分)

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  • かぼちゃ200g
  • 豚挽き肉100g
  • しょうが10g
  • だし150cc
  • 淡口しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 【水溶き片栗粉】
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは種とワタを取り、皮をところどころむいて3~4cm角に切る。
  2. 1)を蒸し器に入れ、竹串がすっと通るまで約10分蒸す。
  3. 鍋を中火にかけ、豚挽き肉を入れてほぐしながら炒める。
  4. 2)にだし、すりおろしたしょうが、淡口しょうゆ、みりんを加え、煮立ったら【水溶き片栗粉】でとろみをつける。
  5. 2)を器に盛り、4)をかける。

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