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巣ごもり餅肉まん

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:282kcal

材料(2人分)

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  • 切り餅2個
  • 大さじ2
  • きゃべつ1枚
  • しいたけ1枚
  • 長ねぎ10cm
  • 豚挽き肉100g
  • しょうが(すりおろし)小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 【A】
  • しょうゆ麹大さじ1
  • みそ小さじ1
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. きゃべつは千切りに、しいたけと長ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、しょうがのすりおろしと長ねぎを入れて炒める。香りが出たら豚挽き肉としいたけを入れて炒める。
  3. 肉に火が通ったら【A】で味付けする。
  4. 電子レンジ用加熱容器に切り餅2個を入れて水(大さじ1)を加え、餅が柔らかくなるまで電子レンジ(500wで約1分30秒)で加熱する。
  5. 餅を取り出してスプーンなどで押し潰し、3)を大さじ1ずつ入れて丸める。その周りにキャベツの千切りをつけ、再度電子レンジ用加熱調理器に入れて水(大さじ1)をかけ、電子レンジで加熱(500wで約1分)して柔らかくなるまで加熱する。

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