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はんぺん入りジューシー餃子

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:543kcal

材料(餃子20個分)

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  • 豚ミンチ肉150g
  • はんぺん1/2枚
  • 白菜150g
  • 大葉5枚
  • おろししょうが1/2かけ分
  • 刻みねぎ適量
  • 餃子の皮20枚
  • 適量
  • 【A】
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 適量
  • こしょう適量
  •   
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 白菜はみじん切りにして塩もみをする。はんぺんと大葉は粗みじん切りにする。
  2. ボウルに豚ミンチ肉、水気を絞った白菜、はんぺん、大葉、おろししょうが、刻みねぎ、【A】 の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. 餃子の皮に2)を適量載せ、皮の縁に水をつけてしっかりと包む。
  4. フライパンにサラダ油、ごま油を熱し、3)を中火で焼く。焼き色がついたら水50mlほどを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

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