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セロリ鶏団子蒸し

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:89kcal

材料(2人分)

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  • セロリ1本
  • 鶏挽き肉(もも)80g
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • 薄口しょうゆ小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. セロリは葉や細い茎と筋を取り、太い茎の部分を縦半分にして長さを4等分に切る。細い茎と葉5枚程度をみじん切りにする。水を入れた蒸し器を火にかける。
  2. ボウルに1)のみじん切りにしたセロリと鶏挽き肉、塩、こしょう、薄口しょうゆ、酒を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分しておく。
  3. 1)の細長く切ったセロリの片側に片栗粉をつけ、2)の挽き肉を2枚で挟む。
  4. 3)を深さのある皿に並べ、蒸気の上がった蒸し器で7~8分蒸す。透明な汁が出ていたら蒸し上がり。スープといっしょに供する。

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