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じゃこセロリ

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:71kcal

材料(2人分)

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  • セロリ1本
  • 油揚げ1/2枚
  • 小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • ちりめんじゃこ(しらす干し)大さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. セロリは筋を取り、2cmの乱切りにして塩をまぶす。葉を1~2枚、飾り用に千切りにする。
  2. フライパンを火にかけ、熱くなったら油揚げを入れて両面を焼く。焼き色がついたら取り出し、短冊切りにする。
  3. フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて中火にかける。フツフツと泡が立ってきたら弱火にし、泡が小さくなったら火を止める。
  4. 1)の水気を切ったセロリ、2)の油揚げをボウルに入れ、3)のちりめんじゃこを油ごとかける。
  5. しょうゆもかけて全体を和えたら出来上がり。皿に盛り千切りの葉を飾る。

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