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牛ステーキとアボカドののっけ丼

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  • 調理時間:25分
  • カロリー:678kcal

材料(2人前)

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  • 牛ステーキ肉140g
  • アボカド1/2個
  • 温泉玉子(生玉子でも可)2個
  • てりやきのタレ(焼肉のタレでも可)大さじ3
  • お米(炊いてあるもの)茶碗2.5杯
  • 適量
  • 黒コショウ適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 牛肉は両面に塩コショウをしておく。
  2. フライパンにサラダ油をしき、強火にかけて(1)の肉を焼き始め焼き色がついてきたら裏返し、中火にしてほんのり色づいたら(約30秒)取り出してアルミホイルで包んで5分ほど置いておく。
  3. (2)のフライパンの油を捨て、てりやきのタレを入れて温めておく。
  4. アボカドは3mm幅のスライスにしておく。
  5. 丼にご飯を盛り、(3)のタレを半量かけておく
  6. (2)の肉を5mm幅程度のスライスにしてアボカドと共に丼の上に乗せ、てっぺんに温泉玉子を落とし、残りのてりやきのタレをかけて完成。

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