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ローストビーフのサラダ きのことナッツの温かいドレッシングかけ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:251kcal

材料(2人分)

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  • ローストビーフスライススライス10枚
  • ベビーリーフサラダ用パック約25g
  • ミニトマト4個
  • しめじ1/4パック
  • ミックスナッツ10g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ポン酢醤油大さじ1.5
  • みりん小さじ2
  • 塩・こしょう適量

作り方

  1. ベビーリーフを冷水につけてから、水切りしておく。
  2. ローストビーフとベビーリーフを皿に盛り付けて、冷蔵庫に入れておく。
  3. しめじは石づきを落として、粗く刻む。ミックスナッツも同様に粗く刻む。
  4. フライパンにオリーブオイルと刻んだナッツを入れて、中火にかける。オイルが沸いてきたらしめじを加えて塩・こしょう振って、全体を炒め合わせる。
  5. ポン酢醤油とみりんを加えて強火で1分程煮詰めて、(2)の全体に回しかけて4カットしたミニトマトを散らす。

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