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ソーセージとミニトマトのチリ風炒め

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:276kcal

材料(2人分)

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  • ソーセージ5本
  • 長ねぎ1/2本
  • ミニトマト5個
  • 2個
  • トマトケチャップ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 適量
  • こしょう適量
  • パセリ適量

作り方

  1. ソーセージは斜め半分に切り、長ねぎも斜め薄切りにする。ミニトマトは、ヘタを取って半分に切る。ボウルに卵を割りほぐす。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、1)のソーセージと長ねぎを炒める。長ねぎに火が通ったら1)のミニトマトを加え、トマトケチャップ、豆板醤、砂糖を加え混ぜ合わせる。
  3. 2)に溶き卵を入れて全体をよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。卵がふんわり固まったら皿に盛って、パセリを飾る。

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