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トマトちゃんぷるー

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:334kcal

材料(2人分)

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  • トマト1個
  • 豚バラ肉(薄切り)100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 万能ねぎ3本
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 適量
  • こしょう適量
  • 旨味調味料適量
  • 1個

作り方

  1. トマトは縦に12等分にする。豚バラ肉は2㎝幅に切り、玉ねぎは2㎜の薄切りにする。万能ねぎは4cm長さに切る。木綿豆腐は水を切っておく。
  2. フライパンを熱し、豚バラ肉を炒める。豚肉から脂が出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、木綿豆腐を手で崩しながら加え、万能ねぎも加えてさらに炒める。豆腐が温まったら、トマト、酒、しょうゆ、塩、こしょう、旨味調味料を加えて全体を炒め合わせる。
  4. トマトがクタッとしたら、溶き卵を回し入れ、全体に絡めて炒め合わせてから器に盛る。

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