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簡単シュークルート

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:489kcal

材料(2人分)

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  • きゃべつ1/4個
  • セロリ1本
  • ソーセージ(あれば2~3種類)6本
  • ベーコン3枚
  • オリーブオイル大さじ1+1/2
  • 粒マスタード適量
  • 【A】
  • 白ワイン150ml
  • 150ml
  • 白ワインビネガー大さじ2+1/2
  • 顆粒コンソメ小さじ1+1/2
  • 赤唐辛子1本
  • ローリエ1枚
  • 粒こしょう6粒
  • 少々

作り方

  1. きゃべつは千切りにし、セロリは筋を除いて斜め薄切りにする。ベーコンは半分に切る。
  2. 厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、きゃべつとセロリを入れて半分くらいになるまで炒める。
  3. ソーセージ、ベーコン、【A】を加え、弱火~中火で15分ほど煮込む。
  4. 器に盛り付け、粒マスタードをつけて食す。

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