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かぶとベーコンのスープ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:136kcal

材料(2人分)

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  • かぶ1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ブロックベーコン80g
  • オリーブ油大さじ1/2
  • 顆粒コンソメの素小さじ1
  • 400ml
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. かぶの葉はザク切りに、実は皮をむいて縦に8等分にする。玉ねぎは薄切りにする。ブロックベーコンは食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、かぶの実を加えてさっと炒め、顆粒コンソメの素、水を入れて沸騰させる。
  3. 煮立ったら火を弱めてかぶが柔らかくなるまで煮る。
  4. かぶの葉、塩、粗挽き黒こしょうを加えてかぶの葉に火が通れば出来上がり。

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