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しいたけの肉詰め

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:224kcal

材料 (2人分)

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  • しいたけ6個
  • 絹ごし豆腐100g
  • 合挽き肉100g
  • 【A】
  • 適量
  • こしょう適量
  • 小さじ1
  •   
  • 小麦粉適量
  • サラダ油大さじ1
  • 酒 大さじ1

作り方

  1. 絹ごし豆腐は水切りをする。
  2. しいたけは軸を切り取る。軸の堅い部分は切り落としてみじん切りにする。
  3. 合挽き肉に1)、2)、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
  4. しいたけの内側に小麦粉を薄くふり、6等分にした3)を載せる。
  5. フライパンにサラダ油を熱し、4)を肉の面を下にして焼く。肉に焼き色がついたらひっくり返し、酒大さじ1を入れて蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。

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