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さんまの花椒揚げ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:298kcal

材料(2人分)

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  • さんま2尾
  • 【A】
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  •   
  • 片栗粉大さじ1
  • 花椒パウダー小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. さんまは筒切りにして内蔵を除いて水で洗う。水気をよく切り、【A】に5分程漬けておく。
  2. 片栗粉、花椒パウダー、塩を混ぜ合わせる。
  3. 1)のさんまの水気を軽く拭き、2)の粉を全体にまぶして170℃の揚げ油で色づくまで5分程揚げる。

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