材料(2人分)

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• ゆでたけのこ180g
• さやいんげん60g
• 鶏もも肉180ｇ
• サラダ油大さじ1/2
• バター20ｇ
• 小麦粉20ｇ
• 豆乳（無調製）250ml～
• みそ小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• 粉チーズ大さじ1

作り方

1. 

   ゆでたけのこは一口大の大きさに切る。さやいんげんはヘタを切る。

2. 

   塩を加えた熱湯で１）のゆでたけのこ、さやいんげんをゆでる。さやいんげんは食べやすい大きさに切る。

3. 

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、３）の鶏肉を焼く。両面に薄く焼き色がついたら、たけのこ、さやいんげんを加えて軽く炒める。

5. 

   鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒める。粉っぽさがなくなったら、豆乳を1/3量入れてダマにならないように混ぜ合わせる。

6. 

   残りの豆乳を数回に分けて入れて混ぜ合わせ、滑らかになったらみそ、塩、こしょうで調味し、４）を加えて全体を混ぜ合わせる。

7. 

   耐熱容器に６）を入れ、粉チーズを振りかける。オーブントースターで焼き色がつくまで焼けば出来上がり。