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豚肉とザーサイのレタス包み

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:318kcal

材料(2人分)

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  • 豚挽き肉150g
  • ザーサイ15g
  • レタス5枚程
  • 木綿豆腐50g
  • 長ねぎ3cm
  • しょうがのみじん切り小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 【A】
  • オイスターソース大さじ1
  • ケチャップ大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 鶏がらスープ大さじ2
  • 【B】
  • オイスターソース大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2

作り方

  1. 長ねぎとザーサイはみじん切りにする。レタスは1枚ずつはがして洗って水気を切る。【A】【B】の材料をそれぞれ合わせておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、1)の長ねぎとしょうがのみじん切りを炒め、香りが出てきたら豚挽き肉を加えて炒める。
  3. 2)の豚挽き肉の色が変わってきたら1)のザーサイと木綿豆腐を手で崩しながら加え入れ、【A】を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
  4. 仕上げに【B】を回しかけ、レタスの上に少しずつ盛りつける。

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