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豚ヒレのスパイシー揚げ

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:355kcal

材料(2人分)

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  • 豚ヒレ肉200g
  • ヨーグルト(無糖)100g
  • カレー粉小さじ1
  • 2つまみ
  • チリパウダー適量
  • パプリカパウダー適量
  • ガーリックパウダー適量
  • こしょう適量
  • 薄力粉大さじ2
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • レタス適量
  • プチトマト4個

作り方

  1. 豚ヒレ肉は5~6mmの厚さに切ってまな板に並べ、包丁の背で全体を軽く叩く。
  2. ヨーグルト、カレー粉、塩、チリパウダー、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、こしょうをよく混ぜ合わせ、1)を20分ほど漬け込む。
  3. 2)の漬けダレから豚肉を取り出し、ポリ袋に薄力粉とともに入れて揉み、全体になじませる。それにパン粉をつける。
  4. 3)を170℃の揚げ油でこんがりと色づくまで揚げ、刻んだレタス、プチトマトとともに皿に盛る。

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