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鶏の竜田揚げ

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材料(2人分)

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  • 鶏もも肉1枚(300g)
  • 獅子唐辛子4本
  • レモン(くし切り)2個
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • 【A】
  • 濃口しょうゆ大さじ2
  • 小さじ2
  • みりん小さじ2
  • おろししょうが小さじ2

作り方

  1. ボウルに【A】を入れ、一口大に切った鶏もも肉を入れて常温で20分程漬ける。
  2. 獅子唐辛子は切り込みを入れて170℃の油で色よく揚げる。
  3. 1)に片栗粉をまぶし、170℃の油でじっくり揚げる。
  4. 器に2)と3)を盛り付け、レモンを添える。

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