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パクチーのサクサクかき揚げ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:183kcal

材料(2人分)

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  • パクチー(香菜)2~3束
  • 白ねぎ6cm
  • にんじん3cm
  • 天ぷら粉大さじ3~4
  • 冷水大さじ2~3
  • こめ油適量
  • レモン(くし切り)2個
  • 適量
  • カレー塩(塩2:カレー粉1)適量

作り方

  1. パクチーは3cm幅に切る。白ねぎは3cm長さの千切りにし、にんじんも千切りにする。
  2. ボウルに1)と天ぷら粉を入れて混ぜ、冷水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
  3. 2)を4~6等分にし、170℃のこめ油でカラッと揚げる。
  4. 好みで塩、カレー塩、レモンをかけて食す。

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