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エリンギのステーキ 大根おろし添え

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:104kcal

材料(2人分)

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  • エリンギ1パック
  • 大根5cm
  • 片栗粉適量
  • サラダ油小さじ2
  • みりん大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1
  • レモン1/4個
  • 万能ねぎ3本
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. エリンギは縦に1cm程の厚さに切り、片栗粉を薄くまぶしつける。
  2. フライパンにサラダ油を敷いて弱めの中火にかけ、1)を並べて蓋をして2~3分焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をせずに2~3分焼く。
  3. 小鍋にみりんを入れて火にかけ、半量ぐらいまで煮詰めてアルコール分を飛ばし、しょうゆを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
  4. 大根はすりおろして水気を軽く切る。万能ねぎは小口切りにする。
  5. 皿に3)を敷いて2)のエリンギを載せ、4)の大根おろしを盛り、万能ねぎと一味唐辛子を散らす。レモンのくし形切りを添える。

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