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レンコンの牛肉はさみ焼き

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  • 調理時間:20分

材料(4人分)

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  • レンコン200g
  • 牛ひき肉300g
  • きざみネギ30g
  • 小さじ1/2
  • 醤油大さじ1
  • おろしニンニク小さじ1/2
  • おろし生姜小さじ1/2
  • 小麦粉適量
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. レンコンは薄く輪切りでスライスします(はさみ焼き1個に2枚 16枚にカットが目安です)
  2. 牛ひき肉、きざみネギ、塩、醤油、おろしニンニク、おろし生姜を合わせこねて、8等分にし、丸めておきます
  3. レンコンのお肉との接着面に小麦粉を振り肉を挟み、全体に小麦粉をまぶします
  4. フライパンにごま油を熱し、中火で3)を焼きます
  5. 底面に焼き色がついたら裏返し蓋をして火が通るまで弱火で蒸し焼きにします

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