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えびと豚肉のシュウマイ

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  • 調理時間:35分
  • カロリー:440kcal

材料(2人分)

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  • シュウマイの皮20枚
  • 豚ひき肉200g
  • むきえび150g
  • 干ししいたけ(戻したもの)2枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 片栗粉大さじ1.5
  • 酢じょうゆ適量
  • 辛子適量
  • 【A】
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ2/3
  • こしょう少々
  • ごま油小さじ1弱

作り方

  1. むきえびは背ワタを取って洗い、水気を拭き取って粗みじんに切る。戻した干ししいたけと玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに干ししいたけと玉ねぎ、片栗粉を入れて混ぜる。豚ひき肉とむきえび、【A】を加えて手で粘り気が出るまで混ぜ合わす。
  3. シュウマイの皮で包み、蒸気の上がった蒸篭または蒸し器で15分くらい蒸せば出来上がり。好みで辛子や酢じょうゆを付けて食す。

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