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国産牛のわさび醤油ステーキ

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  • 調理時間:25分

材料(2人分)

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  • 国産牛ステーキ肉1枚
  • 長ねぎ1本
  • 【A】
  • わさび15g
  • 濃口醤油大さじ1
  • 本みりん大さじ2
  • 大さじ1
  •   
  • 万能ねぎ少々
  • わさび3g
  • サラダ油少々

作り方

  1. 【A】の調味料をすべて混ぜ合わせ、国産牛を15~30分ほど漬け込む。
  2. 長ねぎは白い部分を白髪ねぎにし、青い部分と中心部は5cm幅の輪切りにしておく。
  3. テフロンのフライパンにサラダ油をしき、中火にかけて加熱し、1)の肉と輪切りの長ねぎを入れて片面に焼き色がついたら裏返して、残りの調味料を入れて絡めてからお肉と長ねぎを取り出し、まな板の上へ置く。
  4. 肉を斜めに一口大にカットし器に盛り付けて、万能ねぎと白髪ねぎ、わさびを添えて完成。

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