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春雨とくらげのさっぱりあえ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:101kcal

材料(2人分)

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  • 春雨25g
  • くらげ(塩抜き)30g
  • きゅうり3cm
  • ラディッシュ1個
  • 水なす1/4個
  • 【A】
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  •   
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 春雨は熱湯でゆでて水気を切り、食べやすい長さに切る。
  2. くらげは食べやすい長さに切る。きゅうりは3mm程度の角切りに、ラディッシュは薄切りにする。水なすは薄切りにして塩もみをする。
  3. 【A】 を混ぜ合わせる。
  4. 春雨とくらげを3)であえる。
  5. 4)を器に盛り、きゅうり、ラディッシュ、水なすを載せ、糸唐辛子を飾る。

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