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肉味噌のせ冷奴

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  • 調理時間:7分

材料(2人分)

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  • 絹ごし豆腐1/2丁
  • 豚ひき肉50g
  • ピーマン1/4個
  • 玉ねぎ1/8個
  • サラダ油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1/4
  • おろししょうが小さじ1/4
  • 【A】
  • 味噌小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 小さじ1

作り方

  1. 豆腐は4等分に切り、ペーパーで包んで水けをきり、器に盛る。
  2. フライパンに油・おろししょうが・豆板醤を加えて弱火で熱し、香りが出たら豚ひき肉・玉ねぎを加えて中火で炒める。
  3. 火が通ってきたら、ピーマンを加えてさっと炒め、合わせた【A】を加えて調味する。
  4. 1)の豆腐に3)の肉味噌をのせる。

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