サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

タイム風味のラタトゥイユ

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:102kcal

材料

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  • 玉ねぎ1/2個
  • にんにく1片
  • なす2本
  • ズッキーニ1本
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • オリーブ油大さじ1.5
  • トマトの水煮1缶
  • タイム1~2本
  • コンソメの素小さじ1
  • 適量
  • こしょう適量
  •   
  • ※作りやすい量での分量です。

作り方

  1. 玉ねぎは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。その他の野菜も玉ねぎと同様の大きさに切る。
  2. 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら野菜類を入れて炒める。
  3. 野菜がしんなりしたら、トマトの水煮、タイム、コンソメの素、塩、こしょうを入れて15~20分程煮る。

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