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里芋とカマンベールチーズの簡単グラタン

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:299kcal

材料(2人分)

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  • 里芋小8個
  • カマンベールチーズ1/2個
  • 九条ねぎ(白ねぎでも可)1本
  • バター大さじ2/3
  • 粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • 味噌大さじ1
  • 牛乳100ml

作り方

  1. 皮つきの里芋とひたるくらいの水を鍋に入れ、竹串がすっと通るくらいまで、10分程ゆでる。
  2. 皮が割れてきたら水にさらしてザルに上げる。厚めのクッキングペーパーで包んで少し力を入れ、ツルッときれいに皮をむく。
  3. 九条ねぎは2cmくらいの小口切りにして、バターで軽く焼き色がつくくらいまで炒める。そこに味噌と牛乳を入れて煮立てる。
  4. 耐熱容器に食べやすい大きさに切った里芋とカマンベールチーズを並べ、3)のソースを上からまんべんなくかける。
  5. 粗挽き黒こしょうを振りかけ、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで10分程焼く。

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