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里芋ツナサラダ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:289kcal

材料(2人分)

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  • 里芋200g
  • 紫玉ねぎ1/8個
  • きゅうり1/2本
  • ツナ缶(小)1缶
  • 適量
  • こしょう適量
  • マヨネーズ大さじ2
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 里芋は皮をむく。鍋に水と里芋を入れて火にかけ、里芋が柔らかくなるまで煮る。
  2. 里芋が柔らかくなったら湯を切り、熱いうちに塩、こしょうで下味をつけて潰す。
  3. 紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、きゅうりは薄切りにして塩もみをする。
  4. 粗熱が取れた2)に水気を絞った紫玉ねぎときゅうり、ツナ缶、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
  5. 器に4)を盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。

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