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キャベツたっぷりさばカツサンド

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  • 調理時間:25分
  • カロリー:736kcal

材料(2人分)

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  • さば(三枚卸し)片身
  • キャベツ1/8個
  • 適量
  • 薄力粉適量
  • 溶き卵適量
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • 【A】
  • ウスターソース大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 粒マスタード大さじ2
  •   
  • サンドイッチ用食パン4枚
  • バター適量
  • 辛子マヨネーズ適量

作り方

  1. さばは塩を振り、しばらく置いておく。水気を拭き取り、4等分に切る。
  2. キャベツは千切りにし、冷水にさらす。
  3. 1)に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油でこんがり揚げる。
  4. 食パンは軽くトーストし、2枚にバターを塗る。 
  5. 【A】の調味料を鍋に入れて沸かし、とろみが少しついたら火を止めて、3)を絡める。
  6. 4)のバターを塗った食パン1枚の上に水気を切った2)、辛子マヨネーズ、5)を順に載せ、何も塗っていない食パンでサンドする。これをもうひとつ作り、それぞれを食べやすい大きさに切る。

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