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いんげんの肉巻きフライ

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:459kcal

材料(2人分)

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  • さやいんげん18本
  • 豚薄切り肉6枚
  • 適量
  • こしょう適量
  • 粒マスタード適量
  • 小麦粉適量
  • 1個
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ適量
  • ミニトマト4個

作り方

  1. さやいんげんは熱湯でゆで、水気を切ってヘタを切る。
  2. 豚肉を広げ、塩、こしょうをして粒マスタードを全体に塗る。その上にさやいんげん3本を載せて手前からしっかりと巻く。
  3. 2)に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
  4. 揚げ油を170℃に熱して、3)を揚げる。
  5. 皿に食べやすい大きさに切った4)、ベビーリーフ、ミニトマトを飾る。

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