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なすの田舎煮

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:253kcal

材料(2人分)

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  • なす2~3本
  • サラダ油大さじ3
  • 赤唐辛子1本
  • 100ml
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. なすは縦半分に切り、皮に切込みを入れて食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、なすを炒める。全体に油が回ったら種を取った赤唐辛子、水、砂糖を加えて落し蓋をして弱火で5~6分煮る。
  3. しょうゆを加えて落し蓋をしてさらに3~4分煮る。

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