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高野豆腐の肉巻きフライ

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  • 調理時間:25分
  • カロリー:412kcal

材料(2人分)

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  • 高野豆腐2個
  • 豚バラ肉8枚
  • 200ml
  • 白だし大さじ2
  • 小麦粉適量
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 高野豆腐はぬるま湯で戻し、水で洗う。両手で挟むようにして水気を絞り、縦に4等分に切る。
  2. 鍋に水、白だし、1)の高野豆腐を入れて火にかけ、蓋をずらして10~12分ほど煮る。
  3. 豚バラ肉を広げ、汁気を絞った高野豆腐をくるくると巻く。
  4. 3)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した揚げ油で揚げる。

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