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牡蠣のバター醤油焼き

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:217kcal

材料(2人分)

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  • 牡蠣(加熱用)10個
  • 適量
  • こしょう適量
  • 小麦粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • バター10g
  • しょうゆ大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 水菜適量

作り方

  1. 牡蠣はやや濃いめの塩水で洗い、最後に流水で洗って水気をしっかり拭き取る。
  2. 1)の牡蠣に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、2)を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、バターを加えてさらに焼く。
  4. 牡蠣に火が通ったら、しょうゆ、みりんを加えて全体に絡める。
  5. 4cm長さに切った水菜を皿に盛り付け、その上に牡蠣を載せる。

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