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サクサク牡蠣フライ

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  • 調理時間:25分
  • カロリー:647kcal

材料(2人分)

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  • 牡蠣(加熱用)10個
  • 適量
  • 小麦粉適量
  • 溶き卵1個分
  • 生パン粉適量
  • 揚げ油適量
  • 【タルタルソース】
  • ゆで玉子(みじん切り)1個
  • きゅうりのピクルス(みじん切り)20g
  • 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2
  • パセリ(みじん切り)適量
  • マヨネーズ大さじ4
  • レモン汁適量

作り方

  1. 牡蠣は塩水でよく洗い、しっかり水気を切っておく。
  2. 1)の牡蠣に小麦粉、溶き卵、生パン粉の順に衣をつける。
  3. 180℃に熱した揚げ油で牡蠣を揚げる。1~2分揚げて色づいたら油から取り出す。
  4. 【タルタルソース】の材料を混ぜ合わせる。
  5. 3)の牡蠣フライと4)のタルタルソースを皿に盛り付ける。

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