材料(2人分)

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• じゃがいも2～3個
• ブロッコリー1/2株
• 魚肉ソーセージ1本
• すし酢（市販品）大さじ1
• マヨネーズ大さじ2
• ヨーグルト大さじ1
• 塩適量
• 粗挽き黒こしょう適量

作り方

1. 

   じゃがいもは皮をむいて3cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けておく。魚肉ソーセージは縦半分に切って5mm幅の半月切りにする。

2. 

   鍋にじゃがいも、水を入れて火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。

3. 

   ２）にブロッコリーを加えてさらに5分ほどゆでる。

4. 

   ブロッコリーが柔らかくなったら、湯を捨てて再度火にかけ、水分を飛ばす。

5. 

   ４）を熱いうちにマッシャーなどで潰し、すし酢で下味をつけて粗熱を取る。

6. 

   ５）に魚肉ソーセージ、マヨネーズ、ヨーグルト、塩を加えて調味する。

7. 

   器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。